Рецепты блюд из вареной говядины
Канал о Кулинарии. Рецепты на каждый день. Что приготовить из вареной говядины. Приготовление из вареной говядины - это отличная возможность сделать много разнообразных и вкусных блюд.
Бешбармак — популярное казахское блюдо, которое готовится из конины, баранины и говядины. В переводе с казахского "беш" означает пять, а "бармак" — палец, то есть пять пальцев, которыми и ели блюдо. Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир.
Ароматная и вкусная отварная говядина — идеальное мясное блюдо как для завтрака, так и для обеда или ужина. Ее легко приготовить, но не всегда мясо получается нежным и сочным, так как существует несколько секретов готовки такого продукта, о которых и пойдет речь в этом рецепте. В основном для варки используется целый кусок говядины, желательно без голубых жил внутри — надо тщательно осмотреть мясо перед покупкой. Эти жилы при термической обработке способны перекрутить мясо, оно будет жестким даже после 3 часов томления. Ни в коем случае не приобретайте слишком темную говядину — это мясо взрослого животного.
